L’illustratore Nicola Ferrarese ha ricevuto il trofeo Dragondoro Città di Jesolo 2026 durante la decima edizione della cena didattica “Quando la tavola diventa cultura”. L’evento, svoltosi lo scorso venerdì presso il ristorante RoseMar, ha visto la partecipazione di circa cento persone e ha segnato il traguardo dei dieci anni di attività dell’iniziativa promossa dall’Associazione culturale mons. Giovanni Marcato.
Ferrarese, originario di Jesolo, è stato premiato per la sua produzione artistica, già nota a livello internazionale attraverso collaborazioni con marchi e testate giornalistiche di rilievo. Parallelamente al riconoscimento per le arti visive, la serata ha visto protagonista il settore enogastronomico con il percorso culinario “Tra maree e memorie”, elaborato dallo chef Matteo Susan.
La giuria tecnica, composta dagli chef Martino Scarpa, Denis Biondo e Claudio Fedrigo, ha valutato le portate insieme ai partecipanti. Al termine della serata, è stata assegnata la Cloche d’oro per l’antipasto “Dove il mare accarezza la terra”, risultato il piatto più apprezzato per la sua capacità di integrare i prodotti della laguna con quelli del territorio.
All’incontro ha preso parte anche il presidente dell’Ice, Matteo Zoppas, che ha analizzato l’attuale posizionamento del Made in Italy sui mercati esteri, evidenziando la capacità di attrazione dei prodotti italiani nonostante le attuali instabilità economiche globali. Il progetto, sostenuto dalle principali sigle di categoria locali tra cui Confcommercio e l’Associazione Albergatori, si conferma come uno strumento per la valorizzazione delle competenze professionali nel settore della ristorazione e della cultura locale.
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