La città si prepara a celebrare uno dei suoi simboli gastronomici più noti con l’avvio di TraMe 2026. Il calendario della manifestazione si aprirà venerdì 8 maggio presso l’Istituto Alberghiero Barbarigo di Venezia, dove sono in programma due diverse competizioni. La mattinata vedrà impegnati gli studenti nella creazione di un tramezzino innovativo abbinato a un cocktail, mentre nel primo pomeriggio la sfida si sposterà sui dilettanti. Per quest’ultima categoria la partecipazione è gratuita e aperta a tutti gli appassionati, ai quali verrà fornito un kit completo di ingredienti e attrezzature per comporre la propria versione della specialità veneziana sotto l’occhio di una giuria tecnica.
Il festival entrerà nel vivo nel fine settimana successivo, nelle giornate di venerdì 15 e sabato 16 maggio. In questa fase il pubblico potrà partecipare a degustazioni organizzate presso oltre venti bar aderenti situati tra Mestre, Venezia e Marghera. Gli esercizi pubblici coinvolti si contenderanno il titolo per il miglior tramezzino innovativo attraverso un concorso professionale che mette a confronto le eccellenze locali del settore.
L’evento si concluderà domenica 17 maggio con la giornata finale ospitata presso il Polo Nautico di San Giuliano. Il programma completo, che include gli orari delle degustazioni e la lista delle attività commerciali in gara, è consultabile attraverso i canali social ufficiali della manifestazione.
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